• Szukaj • Użytkownicy • Grupy • Oferty Pracy • Korepetycje • Przyjaciele • Chwilówki Forum
• Rejestracja • Zaloguj • Album


Poprzedni temat :: Następny temat
Otwarty przez: Kerosine
2011-09-20, 23:42
Autor Wiadomość

     polinea  


Dołączyła: 25 Cze 2009
Posty: 125

Wysłany: 2011-07-04, 13:36   

Jakiś czas temu miałam ochotę na pierogi wszelakiej maści, także jadłam ruskie, z mięsem, kapustą czy z owocami. Jednak uważam, że moja mama jest mistrzynią w ich robieniu. Naprawdę nigdzie nie jadłam takich dobrych, jak w swoim rodzinnym domu ;)
 
 

     Mad.  



Dołączyła: 18 Lip 2011
Posty: 37
Skąd: Katowice

Wysłany: 2011-07-18, 15:28   

Do robienia pierogów jeszcze mnie nie natchnęło, może z czasem ;)
Najbardziej lubię te z mięsem. Ruskie i z owocami równie smaczne. Kapuściano grzybowe mi nie podchodzą.

Kiedyś w restauracji miałam przyjemność jeść i z mięsem w sosie hmmm z pieczeni ? A same pierogi były oplecione takim a'la warkoczem... Pychotkaaa !

Jakiś dobry przepis na ciasto pierogowe dla amatorki w ich robieniu? :wstyd:
_________________
z perspektywy czasu zmieniłam tok myślenia, tusz do rzęs i światopogląd
'i jest taka rzeczywistość, gdzie oddajesz część siebie,
nie oczekując nic w zamian...'
 
 

     Martina  



Zaproszone osoby: 14
Tytuł: słodziak *^_^*
Dołączyła: 11 Paź 2005
Posty: 15490
Skąd: Poznań

Wysłany: 2011-07-19, 00:19   

mąka, jajko i woda. woda najlepiej w proporcji 1/3 wrzątku, 2/3 zimnej :oczami:
_________________
niezależność, radość życia, brak obsesji

 
 
 

     Mad.  



Dołączyła: 18 Lip 2011
Posty: 37
Skąd: Katowice

Wysłany: 2011-07-19, 13:20   

Martina, a mąki ile ? do jakiej konsystencji ciasta dążyć ?
_________________
z perspektywy czasu zmieniłam tok myślenia, tusz do rzęs i światopogląd
'i jest taka rzeczywistość, gdzie oddajesz część siebie,
nie oczekując nic w zamian...'
 
 

     Martina  



Zaproszone osoby: 14
Tytuł: słodziak *^_^*
Dołączyła: 11 Paź 2005
Posty: 15490
Skąd: Poznań

Wysłany: 2011-07-19, 23:42   

to zależy ile chcesz pierogów, ale raczej nie jest mi nigdy szkoda wyrzucić trochę mąki z wodą, więc ciasta robię zawsze sporo (z kilograma mąki na przykład) a potem napycham dopóki mam czym, tzn ile mam farszu, zależy.
dąży się do konsystencji takiej, żeby się dało wałkować, nie wiem jak to wytłumaczyć. nie może być jak na naleśniki ani takie, że noża nie da rady wbić :chytry: przede wszystkim ciasto na pierogi wyrabia się nie w misce, a na stolnicy/blacie, sypiesz kupkę mąki, robisz w niej dziurę ręką i tam wlewasz wodę, przysypujesz mąką, trochę mieszasz i znowu podlewasz wodą aż do uzyskania ciasta idealnego ^^
_________________
niezależność, radość życia, brak obsesji

 
 
 

     kick  



Dołączyła: 13 Wrz 2011
Posty: 9

Wysłany: 2011-09-14, 18:40   

Uwieeeeelbiaaaaaam:) Najbardziej z kapustą i grzybami :) Babcia też robi z miętą i z kaszą, ale to nie jest najlepszy pomysł...
_________________
A nie mówiłam!
 
 

     kasiape 


Dołączył: 05 Wrz 2011
Posty: 44

Wysłany: 2011-09-14, 22:10   

Kapusta i grzyby też dobre. Ale mięsnych nic nigdy nie przebije. Mieso wieprzowe + kurczakowe = niebo w gębie :)
 
 

     jestem  


Dołączyła: 10 Gru 2010
Posty: 706

Wysłany: 2011-09-14, 23:50   

Jestem w stanie wszamać pierogi z wieloma wariantami smakowymi (nawet te z kaszą gryczaną), ale ruskie zawsze będą stały na podium. Z cebulką. ^^
 
 

     Klaudyna 


Dołączył: 02 Gru 2010
Posty: 55

Wysłany: 2011-09-14, 23:51   

Ja dodaje samo mięso wieprzowe i tez wychodzą smaczne:) Dobre tez sa jagodowe:P
Ostatnio zmieniony przez Klaudyna 2011-09-14, 23:52, w całości zmieniany 1 raz  
 
 

     Starrk  



Tytuł: \_(O_o)_/
Dołączył: 09 Wrz 2006
Posty: 16281
Skąd: Shinbone Alley

Wysłany: 2011-09-14, 23:57   

Klaudyna napisał/a:
Dobre tez sa jagodowe:P
O boshe, tylko nie pierogi z owocami D: I wszelakie knedle i inne tego typu wyroby. Na stos z nimi, a gdy juz spłoną prochy ich zatopić nad rowem mariańskim.
_________________
OH, U FINKZ DARKNES IZ UR ALLY. U MERELY ADOPTD TEH DARK; I WUZ BORN IN IT, MOULDD BY IT. I DIDNT C TEH LIGHT TIL I WUZ ALREADY MAN, BY DEN IT WUZ NOTHIN 2 ME BUT BLINDIN!
 
 

     Smarkej  



Tytuł: Skądinąd
Dołączył: 25 Mar 2010
Posty: 4996

Wysłany: 2011-09-15, 00:02   

Starrk napisał/a:
I wszelakie knedle i inne tego typu wyroby.

Powiedział Starrk, dla którego biała czekolada to nie czekolada. Z truskawkami są przepotężne, a i ze śliwkiem nie wzgardzę. Pierogi tak, z owocem do luftu, i choć wciąż pieróg a knedel to jakby porównywać ruskie z ze serem, ale nie jest tak źle.
_________________
It eluded us then, but that's no matter - tomorrow we will run faster, stretch out our arms further...
And one fine morning -

So we beat on, boats against the current, borne back ceaselessly into the past.
 
 

     jestem  


Dołączyła: 10 Gru 2010
Posty: 706

Wysłany: 2011-09-15, 00:03   

Starrk napisał/a:
I wszelakie knedle i inne tego typu wyroby.


A ty skąd się urwałeś?

Od razu widać, że nie jadłeś knedli mojej babci.
 
 

     Starrk  



Tytuł: \_(O_o)_/
Dołączył: 09 Wrz 2006
Posty: 16281
Skąd: Shinbone Alley

Wysłany: 2011-09-15, 00:10   

Smarkej napisał/a:
Powiedział Starrk, dla którego biała czekolada to nie czekolada. Z truskawkami są przepotężne, a i ze śliwkiem nie wzgardzę. Pierogi tak, z owocem do luftu, i choć wciąż pieróg a knedel to jakby porównywać ruskie z ze serem, ale nie jest tak źle.
U mad, u mad! Owoce w cieście winny być jedyne pieczone w formie placków i ciast. A biała czekolada to ekwiwalent Karmi wśród piw.

jestem napisał/a:
Od razu widać, że nie jadłeś knedli mojej babci.
Najwyraźniej.
_________________
OH, U FINKZ DARKNES IZ UR ALLY. U MERELY ADOPTD TEH DARK; I WUZ BORN IN IT, MOULDD BY IT. I DIDNT C TEH LIGHT TIL I WUZ ALREADY MAN, BY DEN IT WUZ NOTHIN 2 ME BUT BLINDIN!
 
 

     kasiape 


Dołączył: 05 Wrz 2011
Posty: 44

Wysłany: 2011-09-18, 18:34   

Popieram - pierogi z owocami to ucieleśnienie zła. Liczą się z mięsem, kapuściano grzybiane, a potem długo długo nic ;)
 
 

     Kerosine  



Zaproszone osoby: 1
Tytuł: Frausz
Dołączyła: 10 Cze 2011
Posty: 3238

Wysłany: 2011-09-18, 18:45   

kasiape napisał/a:
Popieram - pierogi z owocami to ucieleśnienie zła. Liczą się z mięsem, kapuściano grzybiane, a potem długo długo nic ;)

Blee. Dla mnie na odwrót, liczą się z sumie tylko pierogi z owocami (truskawkami, jagodami itp.), a te nadziewane mięsem lub jakimkolwiek innym kapuściano-grzybowym farszem to ZUO :3
_________________
The paranoia is in bloom

Wybuchy rysuję, że niby bukiety. Psycholożka daje się nabrać.
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  


Reklama:
Prawdopodobnie najlepsze Forum Dyskusyjne
Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Pomagamy:
pajacyk

Sitemap:
tematy i użytkownicy